Blog van Buitenkokers

Zalm bereiden op drie verschillende manieren

Het bereiden van verse zalm boven/met houtvuur kan op verschillende manieren, elk met zijn unieke smaakprofiel en bereidingswijze.Wij, van Buitenkokers, hebben onlangs een Fennek edestalen plaat aangeschaft waar wij nu al fan van zijn!
En dat is weer een hele andere

Buitenkoken met biologische groenten

Voor ons gaat koken met biologische producten verder dan alleen het bereiden van maaltijden; het is een manier van leven en een toewijding aan gezondheid, duurzaamheid en respect voor de natuur.
Door te kiezen voor biologische ingrediënten dragen wij niet alleen

Lente! De verse smaak van april en mei

Met de komst van de lente ontwaakt de natuur tot leven, en dat geldt ook voor onze eettafels. Het licht wint weer van het donker, de dag worden langer.
Lichte voeding en vrolijke activiteiten helpen om de zwaarte van de winter los te laten. Zo maak je ruimte voor de veranderingen die de lente biedt.

Bedrijfsfestival met live outdoor cooking

Ga mee op culinair avontuur in de buitenlucht: een bedrijfsfestival met Buitenkokers en Fuori – buitengewoon eventbureau.
Op het werk, waarin de balans tussen werk en ontspanning steeds belangrijker wordt, zoeken bedrijven naar unieke manieren om

Koken op kampvuur workshop

Koken op kampvuur biedt niet alleen een unieke culinaire ervaring, maar ook een teambuildingactiviteit die de banden tussen teamleden versterkt. Voor bedrijfsuitjes en teambuilding in de natuur is dit een ideale manier om samen te werken, te genieten van biologische

De magie van Asado grillen

Asado, afkomstig uit Argentinië, is niet zomaar een kooktechniek; het is een sociale gebeurtenis. De asado grill is een houtgestookte barbecue die zorgt voor een unieke smaak en een gezellige sfeer. Het langzame grillproces laat de smaken in vlees en groenten doordringen, waardoor een onvergetelijke eetervaring ontstaat.

Ons nieuwe avontuur: een culinaire reis

In samenwerking met Fuori verwelkomt Buitenkokers je in een nieuw hoofdstuk van onze culinaire reis. In 2023 introduceren we met trots onze eigen biologische olijfolie, rechtstreeks uit de zonovergoten omgeving van Málaga. Maar dat is niet alles, we verwelkomen sinds kort ook

Duurzaam genieten!

Het liefst koken we volgens de 70–30 formule: 70% groente en 30% vlees & vis. Daarnaast gaan wij voor biologische producten van het seizoen en uit de streek.

En geloof ons…in combinatie met de bereiding op vuur én verse kruiden levert dat geweldige smakenf op!

Waarom wij gebruik maken van BIO disposables?

In een wereld waar duurzaamheid en milieubewustzijn steeds belangrijker worden, is het cruciaal voor bedrijven om verantwoorde keuzes te maken. Bij Buitenkokers zijn we gespecialiseerd in het geven van buitenkook workshops en outdoor cooking catering. We zetten ons in om onze activiteiten zo

Live outdoor cooking op de Veluwe

Het jaar is weer bijna ten einde…en dan zien wij elk jaar weer dat de buitenkook workshops afnemen, en meer opdrachtgevers kiezen voor een live outdoor cooking op de Veluwe.
En dat snappen wij maar al te goed! Want zo aan het einde van het jaar wil je vooral genieten met je collega’s.

Workshops koken open vuur

Onze unieke kookervaringen bieden deelnemers niet alleen de kans om hun culinaire vaardigheden te verbeteren, maar ook om te genieten van een onvergetelijke buitenbeleving op adembenemende locaties verspreid over het land. Een van de meest opvallende kenmerken van deze workshops is dat ze altijd in de buitenlucht

Bushcraft in combinatie met buitenkoken

Bushcraft, waar denk je aan bij dit woord? Overleven, eten uit de natuur, je eigen vuur maken en hier je eten mee bereiden? Dat laatste klinkt bekend, en daarom past bushcraft in combinatie met buitenkoken zo goed!
In samenwerking met Veluwe Experts bieden wij sinds kort de clinic

15 streekbelevingen in alle provincies!

Een streekbeleving van Buitenkokers is de ultieme teambuildingsactiviteit. Samen de ingredienten verzamelen om daarna te gaan buitenkoken. En daarna weer met een mooie tocht terug om samen stoer te gaan buitenkoken op houtvuur.
Alles onder begeleiding van ons

De Houtoven

De Houtoven, ook wel bekend als pizzaoven, is een prachtige oven en geeft extra beleving aan je outdoor cooking buiten evenement.
Buitenkokers is een onderdeel van buitengewoon event bureau Fuori en kies je voor een van onze buitenarrangementen dan nemen wij onze houtoven altijd mee

Workshop primitief koken

Ben jij liefhebber van buiten zijn, vuurtje stoken, lekker eten én gezelligheid? Dan is onze populaire workshop primitief koken echt iets voor jullie. Als materialen werken wij alleen met rookovens, Dutch ovens en driepoten met bakplaten en grillen. Hier bereiden wij verschillende, unieke gerechten op. En dat mogen jullie