Veelgestelde vragen | Buitenkokers kookworkshops (FAQ)

Veelgestelde vragen over Buitenkokers

Alles wat je wilt weten over onze buitenkook belevingen, van praktische zaken tot het programma. Vind snel het antwoord op jouw vraag.

Algemeen over Buitenkokers

Wat doet Buitenkokers precies?

Buitenkokers organiseert unieke kookworkshops op houtvuur door heel Nederland. We combineren koken in de natuur met biologische, lokale en seizoensgebonden ingrediënten.
Onze belevingen variëren van actieve kookworkshops tot Live Outdoor Cooking waarbij onze chefs voor je koken. We werken met groepen van 20 tot 500 personen op prachtige buitenlocaties.

Wat maakt Buitenkokers anders dan andere catering of kookworkshops?

Wij koken uitsluitend buiten op houtvuur of briketten, gebruiken biologische en lokale streekproducten rechtstreeks van boeren, en koken seizoensgebonden.
Je vindt bij ons geen standaard menu’s of gerechten uit de supermarkt. Alles draait om pure smaak, authentieke beleving en verbinding met de natuur.

In welke regio’s zijn jullie actief?

Wij organiseren buitenkookbelevingen door heel Nederland, van Groningen tot Zeeland. We werken samen met sfeervolle buitenlocaties in elke provincie. Deze kun je vinden op onze locatiepagina.

Zijn jullie een onderdeel van een groter bedrijf?

Ja, Buitenkokers is onderdeel van Fuori – buitengewoon eventbureau, met 25 jaar ervaring in events, teamdagen, bedrijfsuitjes en personeelsfeesten.

Voor aanvullende activiteiten zoals bijvoorbeeld GPS-tochten, schapendrijven, teambuilding of natuurexcursies werken we samen met Veluwe Experts. Dat ook onderdeel is van Fuori.
Alle activiteiten kunnen gecombineerd worden met onze kookworkshops.

Programma & Workshops

Welke soorten workshops bieden jullie aan?

We hebben vijf hoofdthema’s:

  • Back to Basic: pure, eerlijke gerechten zonder poespas, vol smaak
  • Slow Food: langzaam garende gerechten zoals pulled pork, bereidt in rookoven
  • Streekbeleving: fietstocht langs boeren met ingrediënten ophalen en koken
  • Vitaliteit: focus op groenten, vette vis en gezonde bereidingen
  • Live Outdoor Cooking: onze chefs koken live voor je, jij geniet (vanaf 30 personen)

Hoe lang duurt een buitenkookworkshop?

Gemiddeld duurt een sessie 3,5 tot 4 uur, inclusief ontvangst, uitleg, het buitenkoken én samen eten.
Bij Slow Food programma’s rekenen we 1 uur extra omdat het vlees langzaam moet sudderen. Tijdens het sudderen kan er prima vergaderd worden of is er tijd voor een kampvuurgesprek.

Liever iets korter of juist langer? Dan maken we een programma op maat.

Moeten we altijd zelf koken?

Nee, dat hoeft niet! Bij een workshop kook je actief mee. Wil je liever ontspannen en genieten? Kies dan voor onze Live Outdoor Cooking.
Onze chefs koken dan live op houtvuur en serveren je de ene na de andere stoere gang, vers van het vuur. Deze variant is beschikbaar vanaf 30 personen.

Kunnen we het menu zelf samenstellen of aanpassen?

Ja, binnen de seizoensgebonden mogelijkheden maken we graag een menu op maat. Omdat we uitsluitend biologisch en seizoensgebonden werken, stellen we het menu bijna altijd samen in overleg. Vegetarische en veganistische gerechten zijn ook mogelijk, vraag ons gerust naar de opties per seizoen.

Wat houdt de Streekbeleving per fiets precies in?

Tijdens een Streekbeleving fiets je met je team van boer naar boer. Je haalt zelf de ingrediënten op, krijgt een rondleiding en een hapje van de boer. Via onze mobiele web-app krijg je een prachtige route. Je fietst nooit langer dan 30 minuten tussen locaties (meestal 10-20 minuten).
Dit kan met fiets, tandem of bijvoorbeeld een E-chopper.

Je kiest zelf of je één of twee boeren wilt bezoeken (afhankelijk van de tijd die er beschikbaar is).
Daarna kook je met de verzamelde ingrediënten op een prachtige buitenlocatie.

Kunnen jullie workshops combineren met andere activiteiten?

Absoluut! We combineren onze kookworkshops graag met teambuilding activiteiten zoals Expeditie in het bos, bushcraft, natuurexcursies of vergadermomenten. Via ons label Veluwe Experts verzorgen we alle aanvullende activiteiten. Alles is maatwerk.

Is een workshop geschikt als teambuilding?

Ja, daar zijn onze workshops perfect voor! Samen buiten koken op houtvuur is een verbindende activiteit. Je werkt samen aan een gezamenlijk doel (lekker eten!), deelt taken en geniet van het resultaat.
Het is informeel, actief en zorgt voor veel gezelligheid en gesprek tussen collega’s.

Groepsgrootte & Boeken

Vanaf hoeveel personen kunnen we boeken?

Onze buitenkookbelevingen zijn te boeken vanaf 20 personen. Voor Live Outdoor Cooking geldt een minimum van 30 personen. Het maximum aantal personen is 500.

Hoe ver van tevoren moeten we boeken?

We adviseren om minimaal 4-6 weken van tevoren te boeken, zeker in het hoogseizoen (april-oktober). Voor grote groepen of specifieke locaties raden we aan om nog eerder contact op te nemen. Last-minute boekingen (binnen 2 weken) zijn soms mogelijk, neem even contact met ons op.

Wat gebeurt er als er minder mensen komen dan gepland?

Tot 14 dagen van tevoren kun je het definitieve aantal deelnemers aan ons doorgeven. Dat aantal is bindend en wordt gefactureerd, ook als er op de dag zelf minder mensen aanwezig zijn.
Dit komt doordat we al voorbereidingswerk hebben gedaan, ingrediënten hebben ingekocht en locatiekosten hebben gemaakt. Geef je vóór die twee weken minder gasten aan ons door, dan worden de kosten voor eten en drinken verrekend. De vaste kosten zoals begeleiding, materialen, opbouw en locatie blijven altijd staan.

Is er een leeftijdsgrens voor deelnemers?

Er is geen strikte leeftijdsgrens, maar onze workshops zijn het meest geschikt voor volwassenen en jongeren vanaf ongeveer 12 jaar. Voor gezinnen met kinderen kunnen we het programma aanpassen. Neem contact op om de mogelijkheden te bespreken, we denken graag mee!

Locaties & Faciliteiten

Waar vinden de workshops plaats?

Wij werken samen met sfeervolle buitenlocaties door heel Nederland, in elke provincie. Denk aan schaapskooien, boerenerven, landgoederen en buitengoederen. Bekijk alle locaties op onze locatiepagina.

Kunnen jullie ook op onze eigen locatie komen?

Ja, dat kan! We nemen dan onze mobiele keuken, materialen en ingrediënten mee. Samen stemmen we af wat er verder nodig is (zoals water, elektriciteit, toiletten) om alles goed te laten verlopen. Zo kunnen we ook bij jouw bedrijfsterrein, tuin of evenemententerrein terecht.

Is er parkeergelegenheid bij de locaties?

Bij al onze vaste locaties is voldoende parkeergelegenheid aanwezig. We communiceren altijd vooraf de parkeermogelijkheden en eventuele routebeschrijvingen. Bij eigen locaties stem je dit natuurlijk zelf af.

Wat als het regent?

Geen zorgen!
Al onze locaties hebben een overkapping of tentoptie. Vuur en regen gaan verrassend goed samen, het wordt er vaak zelfs extra sfeervol van. We zorgen dat het droog en comfortabel blijft rondom het vuur.
Bij een Streekbeleving zorgen we altijd voor poncho’s en we houden de weather apps in de gaten. We kunnen altijd iets later starten. Wij zijn heel flexibel.

Zijn de locaties toegankelijk voor mensen met een beperking?

Dit verschilt per locatie. Sommige buitenlocaties liggen op natuurterreinen met onverharde paden. Neem contact met ons op om de toegankelijkheid van specifieke locaties te bespreken, we zoeken graag naar een geschikte oplossing.

Prijzen & Betaling

Wat zit er bij de prijs inbegrepen?

De prijs per persoon is inclusief alles wat je nodig hebt voor een complete vuurbeleving: professionele begeleiding door onze chefs, alle ingrediënten, servies en bestek, vuurplaatsen en het gebruik van alle kookmaterialen (driepoten, Dutch Ovens, roosters, etc.).

Wat zit er niet bij de prijs inbegrepen?

Extra opties zoals drankjes (frisdrank, wijn, bier), extra activiteiten, kampvuurborrels of luxere menu-opties boek je eenvoudig bij. Deze prijzen variëren per locatie. We maken altijd een complete offerte met alle opties voor je.

Wat is de startprijs voor een workshop?

Het starttarief voor onze buitenkookbelevingen ligt rond de €59-€75 per persoon (excl. BTW) afhankelijk van het gekozen programma en de locatie.
Voor Live Outdoor Cooking vanaf 30 personen start de prijs bij €69 per persoon (excl. BTW). Omdat we seizoensgebonden werken variëren prijzen per seizoen. We maken altijd een offerte op maat.

Hoe werkt de betaling?

Na akkoord op de offerte ontvang je een bevestiging en factuur. We werken met vooruitbetaling of betaling op factuur voor zakelijke klanten. Exacte betalingsvoorwaarden bespreken we bij de boeking.

Kunnen jullie facturen splitsen of achteraf sturen?

Ja, dat is mogelijk. Voor zakelijke boekingen kunnen we facturen splitsen of achteraf versturen volgens jullie administratieve wensen. Bespreek dit bij de aanvraag, dan regelen we het.

Ingrediënten & Dieetwensen

Werken jullie met biologische producten?

We werken zoveel mogelijk met biologische, lokaal geproduceerde en seizoensgebonden ingrediënten. Niet alles is officieel biologisch gecertificeerd, maar we kiezen bewust voor producten die natuurlijk geteeld zijn en afkomstig zijn van producenten die duurzaam en verantwoord werken.
Denk aan kleinschalige boeren, lokale tuinders en ambachtelijke makers. Dat past bij onze stijl: puur, eerlijk en met respect voor de natuur.

Wat voor vlees, vis en producten gebruiken jullie?

We werken met verse producten rechtstreeks van lokale boeren: biologisch vlees (rund, lam, kip, varken), vis van lokale kwekerijen of visverkopers, seizoensgroenten en fruit van tuinders uit de regio, en ambachtelijk brood en zuivel. Geen producten uit de supermarkt, maar rechtstreeks van de bron.

Kunnen jullie rekening houden met dieetwensen?

Zeker weten! We koken met liefde vegetarisch, vegan of glutenvrij, en houden rekening met allergieën en intoleranties. Laat het ons vooraf weten bij de aanvraag, dan zorgen we dat het klopt. Omdat we alles vers bereiden kunnen we goed inspelen op specifieke wensen.

Koken jullie ook halal of kosher?

Jazeker, als wij het maar weten. Neem contact met ons op om de mogelijkheden door te nemen over specifieke wensen.

Wat als iemand in de groep ernstige allergieën heeft?

Neem direct contact met ons op. We nemen allergieën zeer serieus en bespreken dan de mogelijkheden. Voor levensbedreigende allergieën overleggen we altijd vooraf welke maatregelen we kunnen treffen om kruisbesmetting te voorkomen.

Praktische Zaken

Wat moeten deelnemers zelf meenemen of aantrekken?

We adviseren:

  • Kleding die vies mag worden (we koken op houtvuur!)
  • Gesloten schoenen (geen sandalen of slippers)
  • Kleding passend bij het weer (laagjes bij wisselvallig weer)
  • Bij Streekbelevingen: comfortabele fietskleding

Wij zorgen voor handschoenen en alle kookbenodigdheden. Bij regen leveren we poncho’s.

Kunnen we tijdens het programma vergaderen of een presentatie geven?

Ja, dat kan prima! Veel bedrijven combineren onze workshop met een vergadermoment. Tijdens het sudderen bij Slow Food programma’s is bijvoorbeeld tijd voor overleg. We kunnen ook een aparte ruimte of tijd inplannen voor presentaties. Bespreek je wensen bij de aanvraag.

Verzorgen jullie ook de fotografie tijdens het evenement?

Dat kunnen we regelen via ons netwerk. Professionele fotografie is een extra service die je kunt bijboeken. Neem contact op voor de mogelijkheden en prijzen.

Kunnen we alcohol schenken bij het programma?

Ja, drankjes (inclusief wijn en bier) is bij ons standaard inbegrepen, net als alcoholvrij bier. Prijzen variëren per locatie. We zorgen dat het verantwoord geregeld is, zeker bij programma’s met fietsen. Bespreek de wensen bij je aanvraag.

Is er een opruim/schoonmaak service?

Ja, wij zorgen voor de volledige opruiming en het achterlaten van een schone locatie. Je hoeft zelf niets op te ruimen, dat regelen wij volledig. Jullie kunnen gewoon genieten tot het einde!

Wat gebeurt er bij extreme weersomstandigheden?

Bij extreme weersomstandigheden (storm, zeer zware regenval, onweer) nemen we tijdig contact op om eventuele alternatieven te bespreken. Dit kan betekenen; iets eerder of later starten of meer binnen voorbereiden op de locatie. Het koken op houtvuur is altijd buiten en wij nemen dan overkappingen mee.

Contact & Boeking

Hoe boeken we een workshop?

Je kunt contact opnemen via:

We bespreken je wensen, maken een offerte op maat en bevestigen de boeking zodra je akkoord geeft.

Hoe snel krijgen we een reactie op onze aanvraag?

We streven ernaar om binnen 1-2 werkdagen te reageren op aanvragen. In het hoogseizoen kan het soms iets langer duren, maar we nemen altijd zo snel mogelijk contact op.

Kunnen we vooraf de locatie bekijken?

Ja, dat kan vaak geregeld worden. Neem contact met ons op om een bezoek in te plannen. Voor veel locaties hebben we ook foto’s en video’s beschikbaar.

Wat als we nog vragen hebben die hier niet staan?

Stuur ons gerust een mailtje of bel even. We denken graag met je mee en beantwoorden al je vragen. En wie weet sta jij binnenkort ook te koken (of te smullen) rondom een knisperend vuur!