De Beemster
Prijs vanaf € 99 p.p. Groep van 20 tot 500 personen
Wellicht niet bij iedereen bekent, maar rondom Amsterdam ligt een bijzondere verdedigingsring van 46 forten en batterijen, dijken en sluizen: de Stelling van Amsterdam.
Dit gebied ligt nét boven Amsterdam en is ons uitgangspunt voor deze bijzondere Streekbeleving; kookworkshop Beemster.
Dit gebied ligt nét boven Amsterdam en is ons uitgangspunt voor deze bijzondere Streekbeleving; kookworkshop Beemster.
Vanuit Fort Spykerboor organiseren wij al onze buitenkook workshops. En kookworkshop Beemster is uniek in zijn soort.
De Beemster is beroemd om de Beemsterkaas uiteraard, wie kent het niet?
Je begrijpt het al, er wordt uitsluitend Beemsterkaas gebruikt in de gerechten en de tour brengt je langs unieke plekken in de Beemster. Je kunt er zelfs met fluisterboten varen! Een zeer bijzondere Streekbeleving met een unieke buitenkook workshop daarna.
Wat kun je verwachten?
- Streekbeleving in de Beemster
- Langs drie lokale boeren en tuinderijen op de tandem of boot
- Streekgebonden producten en lekkernijen
- Proeverij van vlees & kaas
- Heerlijke kookworkshop op houtvuur bij Fort Spykerboor
- Inclusief 3 uur onbeperkt drankjes
Wat gaan we doen tijdens de kookworkshop Beemster?
Tijdens de kookworkshop Beemster ga je zelf de ingrediënten verzamelen bij de lokale boeren en tuinderijen.
Dit kan door middel van een (elektrische) fiets, tandem of scooter. Ook kunnen wij fluisterboten inzetten bij deze unieke kookworkshop in de Beemster.
Bij elke ‘stop’ zal de boer/eigenaar wat vertellen over de manier van werken, het telen, de dagelijkse werkzaamheden en waarom hij voor de biologische manier heeft gekozen.
Na een korte rondleiding over het terrein krijg je een aantal producten mee, en vervolg je de tocht naar de volgende ‘stop’.
Tijdens de kookworkshop Beemster zetten wij drie of vier stops in, maar gelang de tijd die we hebben. Reken altijd minimaal drie uur voor dit programma, en dat is exclusief het koken.
Welke lokale ingrediënten ga je halen?
Wij hebben de keuze uit de volgende ‘stops’ in en rondom Fort Spykerboor;
- Biologische tuinderij, voor de groenten
- Biologische kwekerij voor het fruit
- Lokale boerderijen voor vlees, worst, mosterd
- Kaasboerderij voor de Beemster kaas natuurlijk!
- Wilplukken, met onze wildplukster ga je, al lopend, van alles plukken wat je later zal gebruiken in de kookworkshop.
Voor een dagdeel kun je het beste voor twee of drie stops kiezen, zeker niet meer.
Het is ook mogelijk om deze kookworkshop Beemster uit te breiden met een een lunch bij het Fort, een rondleiding in het Fort of een pubquiz om de dag mee af te sluiten.
Ben je op zoek naar een andere invulling van een kookworkshop in het gebied de Beemster, of wil je liever een andere Streekbeleving? Bel of mail ons gerust, wij denken graag met je mee over de juiste invulling van deze dag.