De Beemster
Dit gebied ligt nét boven Amsterdam en is ons uitgangspunt voor deze bijzondere Streekbeleving; kookworkshop Beemster.
Vanuit Fort Spykerboor organiseren wij al onze buitenkookworkshops. En kookworkshop Beemster is uniek in zijn soort.
De Beemster is beroemd om de Beemsterkaas uiteraard, wie kent het niet?
Je begrijpt het al, er wordt uitsluitend Beemsterkaas gebruikt in de gerechten en de tour brengt je langs unieke plekken in de Beemster. Je kunt er zelfs met fluisterboten varen! Een zeer bijzondere Streekbeleving met een unieke buitenkookworkshop daarna.
Wat kun je verwachten?
- Streekbeleving op een historische locatie
- Langs twee lokale boeren en tuinderijen op de tandem of (fluister)boot
- Terug naar de "roots" van de Beemsterkaas
- Proeverij van vlees & kaas
- Heerlijke kookworkshop op houtvuur bij Fort Spykerboor
- Inclusief 3 uur onbeperkt drankjes
Wat gaan we doen tijdens de kookworkshop Beemster?
Tijdens de kookworkshop Beemster ga je zelf de ingrediënten verzamelen bij de lokale boeren en tuinderijen.
Dit kan door middel van een (elektrische) fiets, tandem of scooter. Ook kunnen wij fluisterboten inzetten bij deze unieke kookworkshop in de Beemster.
Bij elke ‘stop’ zal de boer/eigenaar wat vertellen over de manier van werken, het telen, de dagelijkse werkzaamheden en waarom hij voor de biologische manier heeft gekozen.
Na een korte rondleiding over het terrein krijg je een aantal producten mee, en vervolg je de tocht naar de volgende ‘stop’.
Tijdens de kookworkshop Beemster zetten wij drie of vier stops in, maar gelang de tijd die we hebben. Reken altijd minimaal drie uur voor dit programma, en dat is exclusief het koken.
Welke lokale ingrediënten ga je halen?
Wij hebben de keuze uit de volgende ‘stops’ in en rondom Fort Spykerboor;
- Biologische tuinderij, voor de groenten
- Biologische kwekerij voor het fruit
- Lokale boerderijen voor vlees, worst, mosterd
- Kaasboerderij voor de Beemsterkaas natuurlijk!
- Wilplukken, met onze wildplukster ga je, al lopend, van alles plukken wat je later zal gebruiken in de kookworkshop.Voor een dagdeel kun je het beste voor twee of drie stops kiezen, zeker niet meer. Het is ook mogelijk om deze kookworkshop Beemster uit te breiden met een een lunch bij het Fort, een rondleiding in het Fort of een pubquiz om de dag mee af te sluiten.
Wil jij deze unieke kookworkshop op maat?
Vraag hieronder vrijblijvend een offerte aan.